御菓子司さかもと : さかもと いちご大福(10個入)

うまいもん職人 逸品ブランド商品

「さかもと」でいちご大福をつくりはじめた初年度は、餡こが黒あん(小豆を使ったこし餡)だったそうです。「でもイチゴとの相性がいまひとつしっくりこない。先代と一緒になってお店のみんなで試行錯誤して、そうして白あんにたどり着いたんです」と二代目。イチゴの甘い香り、爽やかな酸味を生かす白あん(白いんげんを使った手亡[てぼう]餡)は、キメが細かく甘さ控えめ。11月から5月までの季節限定の品です。

御菓子司さかもと

さかもと いちご大福(10個入)

(商品No.G020000006)

2,600円(税込)

 

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